مزیت استفاده از فرآورده های بازیافتی در تغذیۀ طیور

در ایالات متحد و بسیاری از کشورهای جهان ، فراورده های بازیافتی از افزودنیهای مفید جیرۀ غذایی طیور محسوب می گردد . این فراورده ها با میزان پروتئین و فسفر بیشتر و نیز در مقایسه با منابع غذایی تک پروتئینی به لحاظ قیمت مقرون به صرفه ترند .

کشتار مرغ در جهان در بالاترین میزان خود است و برآورد می شود که رشد آن نیز تداوم داشته باشد . دسترسی به تکنولوژی جدید منجر به دگرگونی و تکامل صنعت و در نتیجه بهبود فرمولاسیون غذایی گشته است . با به وجود آمدن این تحول و دگرگونی ، فرمولاسیون رژیم غذایی پیچیده تر شد و از فرمولاسیون دستی و تقریبی به فرمولاسیون کامپیوتری ، و از یک رژیم غذایی با پایۀ پروتئین به یک رژیم غذایی با پایۀ اسید آمینه قابل هضم ، و تلفیقی از ریز مغذی های متنوع تبدیل شد . تمامی این تغییر و تحولات منجر به کاهش هزینه ها و ارتقاء عملکرد و بازدهی طیور در صنعت مرغداری گشته است . با رشد صنعت ، دسترسی به منابع انرژی و پروتئینی و همچنین کیفیت قیمت ها ، موضوع اصلی صنعت و رشد آن شده است . دسترسی به فراورده های بازیافتی متنوع به سود صنعت مرغداری مدرن شده است .

 

 

·                     سود آوری صنعت

صنعت مرغداری ایالات متحده در استفاده از فراورده های بازیافتی در جیرۀ غذایی طیور سابقه ای طولانی دارد . فراورده های بازیافتی در واقع تولیدات جانبی صنایع غذایی هستند و شامل فراورده هایی نظیر فراورده های خوراکی گوشت و استخوان ، فراورده های جانبی خوراک طیور ، و انواع تولیدات و فراورده های روغنی می باشند .   منابع پروتئینی بازیافتی مزیتی برای صنعت مرغداری محسوب می شوند . انواع تولیدات و فراورده های بازیافتی با کیفیت عالی و با قیمت های رقابتی و مناسب در دسترس هستند . هریک از این فراورده ها منابع عالی مواد مغذی به خصوصی هستند و عموماً منبع پروتئینی مقرون به صرفه ای محسوب می شوند . فراورده های خوراکی گوشت و استخوان منبع فوق العادۀ فسفر و اسید آمینه هستند .فراورده های خوراک جانبی طیور حتی میزان بیشتری پروتئین و انرژی در اختیار طیور قرار می دهند و به عنوان منبع عالی فسفر عمل می کنند . فراورده های مغذی پَر  طیور، سرشار از اسید آمینۀ سولفوریک (گوگرد دار) هستند . وارد کردن منابع پروتئینی متعدد در جدول فرمول بندی کامپیوتری خوراک این امکان را به کامپیوتر می دهد تا اجزا و عناصر لازم برای نیاز طیور به مواد مغذی را تأمین و هزینه ها را کاهش دهد . در مجموع ، این فراورده ها به منظور کاهش چشمگیر هزینۀ تولید در صنعت مرغداری استفاده می شوند و در ایالات متحده هم استفادۀ فراوان دارند وبرای تولید  تقریباً هر تن خوراک معادل 10 دلار کاهش هزینه دارد . در واقع استفاده از این فراورده ها در صنعت مرغداری بسیار متعارف و رایج است و انتظار می رود که تداوم داشته باشد .

چربی های بازیافتی به طور قابل ملاحظه ای ارزان تر از روغن های گیاهی نظیر روغن دانۀ سویاست که به وفور در رژیم غذایی طیور استفاده می شود و همین امر موجب استعمال بیشتر روغن در رژیم خوراک طیور و بالا بردن انرژی موجود در رژیم غذایی آنها  می گردد . رژیم غذایی پر انرژی موجب تسریع رشد و بهبود تبدیل خوراک می گردد و در نتیجه موجب ارتقاء سودآوری این صنعت می شود .  

جدول1 – متوسط رشد مرغ های گوشتی که از منابع چربی مختلف تغذیه شده

منابع چربی

0-3 هفته (کیلوگرم/پرنده/دوره)

0-5 هفته (کیلوگرم/پرنده/دوره)

0-7 هفته (کیلوگرم/پرنده/دوره)

روغن سویا

77 / 0

92 / 1

85 / 2

روغن صنعتی

76 / 0

96 / 1

95 / 2

چربی طیور

76 / 0

93 / 1

92 / 2

پیه

75 / 0

92 / 1

99 / 2

روغن های مخلوط گیاهی و حیوانی

74 / 0

89 / 1

96 / 2

چربی خوک

75 / 0

88 / 1

97 / 2

روغن نخل

75 / 0

95  / 1

94 / 2

جدول 2 – خوراک تعدیل شده : نسبت اکتسابی برای طیور تغذیه شده با منابع چربی مختلف

منابع چربی

0-3 هفته (کیلوگرم : کیلوگرم)

0-5 هفته (کیلوگرم : کیلوگرم)

0-7 هفته (کیلوگرم : کیلوگرم)

روغن سویا

38 / 1

60 / 1

87 / 1

روغن صنعتی

38 / 1

56 / 1

85 / 1

چربی طیور

38 / 1

58 / 1

85 / 1

پیه

40 / 1

61 / 1

83 / 1

روغن های مخلوط گیاهی و حیوانی

42 / 1

63 / 1

86 / 1

چربی خوک

40 / 1

52 / 1

77 / 1

روغن نخل

42 / 1

56 / 1

88 / 1

 

·                     استفاده از روغن های بازیافتی

استفاده از روغن ها در رژیم خوراکی حیوان مزایای فراوانی دارد . برخی از مزایای افزودن روغن به رژیم خوراک به همراه مضرات آن در زیر عنوان شده :   -                      منبع فشردۀ انرژی و روشی اساسی در بالا بردن انرژی خوراک محسوب می شود   -                      باعث افزایش رشد می شود

-                      باعث افزایش تأثیر و کارایی خوراک می گردد

-                      مصرف خوراک را پایین می آورد

-                      منبع اسید لینولیک است

-                      پودر و غبار روی خوراک را کاهش می دهد

-                      طعم و مزۀ خوراک را بهتر می سازد

-                      افزایش جذب باعث پایین آمدن سن طیور در بازار و افزایش ظرفیت مرغداری ها می گردد   -                      احتمالاً موجب کُند شدن انتقال خوراک از روده ها و طولانی کردن هضم غذا می شود

-                      احتمالاً عوارضی ناشی از کالری بالا به دنبال خواهد داشت

-                      احتمالاً از سایر منابع انرژی مقرون به صرفه تر خواهد بود

-                      هزینۀ حمل و نقل و جابجایی خوراک فشرده کاهش می یابد

-                      استعمال بیشتر روغن ها در خوراک  احتمالاً عوارض پلت (بالا آوردن توده ای از مو و استخوان توسط پرندگان) را خنثی خواهد کرد

برخی از نگرانی هایی که در مورد استعمال روغن ها وجود دارد به شرح زیر است :

-                      مشکل شدن سنجش انرژی متابولیسمی 

-                      احتمال ترشیدگی و فاسد شدن خوراک

-                      هضم ضعیف چربی های اشباع شده توسط طیور جوان

صنایع بازیافتی، منابع چربی متعددی در دسترس و اختیار طیور قرار می دهد که عمدۀ این منابع شامل روغن طیور ، پیه ، لارد (چربی خوک) ، و چربی های ترکیبی است . در برخی کشورها استفاده از روغن های گیاهی مثل روغن آفتابگردان ، روغن سویا و روغن درخت خرما بسیار رایج است . عموماً این چربی ها در مقایسه با فراورده های بازیافتی گران تر هستند که متعاقباً منجر به استعمال کمتر روغن ها در رژیم غذایی و در نتیجه یک رژیم خوراکی با انرژی پایین تر را ارائه می دهند (به جداول 1 و 2 رجوع شود.)  

·                     استفاده از منابع پروتئینی بازیافتی

استعمال منابع پروتئینی بازیافتی در رژیم خوراک حیوان مزایای فراوانی دارد . در زیر برخی از مزایای افزودن این منابع به رژیم خوراکی به همراه مضرات آن آمده است :   -                      در مقایسه با منابع پروتئین گیاهی ، بسیار مقرون به صرفه ترند

-                      به طور کلی استفاده از آنها مجموع هزینۀ رژیم خوراکی را پایین می آورد

-                      از منابع عالی پروتئین محسوب می شوند

-                      در اکثر موارد قابلیت هضم بالایی دارند

-                      نیازهای اسید آمینۀ بدن را برطرف می سازد

-                      در مقایسه با رژیم های خوراکی که فقط شامل پروتئین گیاهی است ، رشد بیشتری را (هر چند جزئی) در طیور موجب می شود

-                      از منابع عالی فسفر و سایر مواد معدنی محسوب می شوند

برخی از نگرانی هایی که در رابطه با استفاده از منابع پروتئینی بازیافتی وجود دارد از این قبیل است :   -                      کنترل کیفی ضعیف موجب هضم بد اسید آمینه می گردد

-                      به منظور استفادۀ بهینه ، بایستی شیوۀ فرمول بندی بسیار مناسبی اعمال شود

-                      در صورت استفادۀ نامناسب ، مستعد آلودگی به میکروب است

-                      به دلیل ترکیبات مختلف مواد و شیوه های فراوری ، تنوع در فراورده زیاد است   در گذشته استفاده از منابع پروتئینی بازیافتی بنا به دلایلی محدود شده بود . تحقیقات نشان داد که در صورت تجاوز در استفاده از حد مجاز این منابع منجر به افت رشد می شد . این افت در رشد عمدتاً به دنبال هضم ضعیف این فراورده ها در مقایسه با خوراک سویا به وجود می آمد .   اطلاعات قدیمی تر و موجود در آزمایشگاه ها حاکی از10 درصد هضم ضعیف تر لیزین موجود در خوراک گوشت و استخوان در مقایسه با خوراک سویاست . بنابراین با افزایش میزان خوراک گوشت و استخوان در رژیم طیور ، سطح لیزینی که در دسترس طیور قرار می گیرد کاهش می یابد. فرمولاسیون رژیم خوراکی بر اساس قابلیت هضم ، این مشکل را تا حدودی برطرف ساخت و موضوع ظرفیت و اندازۀ گنجایش این منابع در رژیم غذایی طیور چندان اهمیتی نداشت . به علاوه ، فراورده های جدیدتری آزمایش شده بودند که به لحاظ قابلیت هضم اسیدهای آمینه با خوراک سویا قابل رقابت بودند .

 

 

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه کردن